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ROOIBOS

La patria del Rooibos verde e rosso è la costa occidentale del Sudafrica, ai piedi dei monti Cedar. Già i primi abitanti di questa regione (la popolazione Khoisan), utilizzavano l'arbusto del Rooibos per la preparazione di infusi, poiché ne conoscevano le proprietà benefiche. L'inizio della coltivazione sistematica di questa pianta è datato 1930; può raggiungere un'altezza di circa 1,5 mt. e può essere considerato un arbusto simile alla ginestra. Le moderne analisi hanno dimostrato che questo infuso possiede delle preziose proprietà salutari (più di 200 sostanze attive), infatti contiene molte sostanze minerali, tra cui fluoro, calcio, e manganese (favorisce un’azione rinforzante per ossa e denti) potassio, rame fosforo, ferro, vitamina C, (quindi indicato anche per chi pratica un’intensa attività sportiva) e magnesio che contribuisce a mantenere sano il sistema nervoso con una vera e propria funzione distensiva su di esso. Inoltre è molto rilassante specie se bevuto prima di andare a dormire. E’ noto soprattutto perché contiene 9 diversi tipi di flavonoidi, di cui quattro particolarmente potenti, favorendo una fortissima azione antiossidante, in grado di combattere efficacemente i radicali liberi e quindi l’invecchiamento delle nostre cellule. Non contiene teina né caffeina (viene impropriamente chiamato tè rosso, ma è a tutti gli effetti un infuso) né zucchero, quindi adatto a chiunque ed in ogni momento della giornata. Il Rooibos ha un gusto particolarmente fresco ed aromaticamente maltato che dà un senso di benessere. Ricorda il sapore del sole e delle terre da cui proviene ed è dolce anche senza l’aggiunta di dolcificanti. L'infuso è ambrato ed unico, ed anche se lasciato a lungo in infusione non diventa amaro. Per tutte queste sue caratteristiche possiamo dire che è proprio adatto a tutti! Per la preparazione serve un'infusione di 5-8 minuti con acqua a 100°.

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