Le teiere giapponesi in ghisa sono rinomate il tutto il mondo per la qualità assoluta e la bellezza delle forme. Il loro spessore uniforme conferisce una conduzione del calore ideale e lo preservano a lungo in maniera unica. Oltre ad essere belle sono anche molto pratiche perché sono dotate di filtro in acciaio e possono andare direttamente sul fornello; basta interporre una spargifiamma fra la teiera e la fiamma in modo da preservarla esteticamente più a lungo e avere una diffusione uniforme del calore. Per utilizzarla al meglio è consigliabile far bollire una prima mandata di acqua e poi gettarla. Essendo smaltata internamente è bene evitare di farla entrare in contatto con olio e sale per evitare che si rovini, ma è adatta a qualsiasi tipologia di bevanda perché non assorbe odori. Quando sarà ora di pulirla basterà sciacquarla con acqua e asciugarla con un panno e aspettare che la teiera sia del tutto asciutta prima di riporre il coperchio.