Pu Erh Cina

In passato i Pu Erh, che provengono dalla famosa provincia cinese dello Yunan, venivano conservati per anni sotto la terra umida ottenendo così la loro fragranza unica ed il gusto forte e terroso. Oggi questo tè, dopo la fermentazione, viene inumidito di nuovo e conservato in cantine buie. I cinesi definiscono questo tè post fermentato “rosso”. Il Pu-Erh possiede proprietà naturali stimolanti per il sistema nervoso centrale, in virtù della presenza di teina, oltre a favorire il processo digestivo e a contribuire a bruciare i grassi in eccesso. Proprio per quest’ultimo aspetto viene inserito in alcune diete dimagranti, soprattutto in considerazione della sua azione a favore del funzionamento epatico. I punti di forza del Pu Erh sono però la sua azione decisa nel tenere sotto controllo il colesterolo cattivo e i trigliceridi nel sangue oltre ad alcune proprietà immunologiche. Consigliato anche dopo pasti particolarmente pesanti, ha la dote di “pulire la bocca”. Le sue forme più pregiate sono lavorate a nidi o a tavolette, può essere conservato a lungo.