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Arte del Te

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La patria del Rooibos verde e rosso è la costa occidentale del Sudafrica, ai piedi dei monti Cedar. Già i primi abitanti di questa regione (la popolazione Khoisan), utilizzavano l'arbusto del Rooibos per la preparazione di infusi, poiché ne conoscevano le proprietà benefiche. L'inizio della coltivazione sistematica di questa pianta è datato 1930. La pianta del Rooibos raggiunge un'altezza di circa 1,5 mt. e può essere considerato un arbusto simile alla ginestra. Le moderne analisi hanno dimostrato che questo infuso possiede delle preziose proprietà salutari (contiene più di 200 sostanze attive). In effetti contiene molte sostanze minerali, tra cui fluoro, calcio, e manganese (favorendo un’azione rinforzante per ossa e denti) potassio, rame fosforo, ferro, vitamina C, (quindi indicato anche per chi pratica un’intensa attività sportiva) e magnesio che contribuisce a mantenere sano il sistema nervoso con una vera e propria funzione distensiva su di esso, è inoltre molto rilassante specie se bevuto prima di andare a dormire. E’ noto soprattutto perché contiene 9 diversi tipi di flavonoidi, di cui quattro particolarmente potenti, favorendo una fortissima azione antiossidante, in grado di combattere efficacemente i radicali liberi e quindi l’invecchiamento delle nostre cellule. Non contiene teina né caffeina (viene impropriamente chiamato tè rosso, ma è a tutti gli effetti un infuso) né zucchero, quindi adatto a chiunque ed in ogni momento della giornata. Il Rooibos ha un gusto particolarmente fresco ed aromaticamente maltato che da un senso di benessere, ricorda il sapore del sole e delle terre da cui proviene, è dolce anche senza l’aggiunta di dolcificanti. L'infuso è ambrato e unico; anche se lasciato a lungo in infusione non diventa amaro. Per tutte queste sue caratteristiche possiamo dire che è molto adatto a tutti, specie alle persone in convalescenza, a quelle non più giovanissime e a quelle …giovanissime.

Infusione 5-8 minuti con acqua a 100°

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