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Arte del Te

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In Giappone, il tè Bancha (che significa "tè comune") è considerato molto meno raffinato del tè verde più diffuso come ad esempio il Sencha: in pratica la bevanda "di tutti i giorni". In effetti si tratta di foglie piuttosto grosse, spesso con pezzi di stelo e di germogli. La sua caratteristica principale è il suo bassissimo contenuto di teina che lo rende un tè adatto a tutti. Molto utilizzato nella Macrobiotica durante il pasto, è un tè verde a tutti gli effetti quindi ricco di antiossidanti, ferro, calcio, regola il ph sanguigno ed è diuretico, protegge i denti dalla carie e dai batteri, ottimo per rafforzare ossa e vista.

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