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Arte del Te
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Benvenuto in Arte del Tè !

Paola Arcangeli ti aspetta ad "Arte del Tè". Il negozio si trova presso il Centro Atlante (RSM) ed è specializzato in tè, tisane ed infusi provenienti da tutto il mondo. Non solo un punto vendita, ma anche un luogo dove poter degustare queste bevande, conoscerle e scoprire il rito della Cerimonia del Tè, che Paola studia da diversi anni con i Maestri della scuola Dai Nihon Chadou Gakkai di Tokyo.

Un luogo dove potrai anche conoscere i cristalli, creature del mondo minerale, immagine di bellezza e perfezione, saggezza, espansione del pensiero e consapevolezza, che da tempo sono riconosciuti come aiutanti e guide per la nostra crescita ed evoluzione.

Inoltre una serie di corsi, seminari ed eventi potranno portarti su sentieri, sconosciuti o tradizionali, ma sempre molto interessanti da scoprire e da vivere.

I Colloqui personali con Paola sono esclusivamente su prenotazione al numero 0549 905732.

Agosto...Carpa Koi!

karpa koiLE VETRINE DI ARTE DEL TE' QUESTO MESE SI SONO COLORATE DI TANTI PESCI CHE RICORDANO LA CARPA KOI GIAPPONESE, e noi cogliamo l'occasione per parlarvene! L’etimologia del termine “koi” viene dal Giapponese e significa semplicemente “carpa”. Questo pesce è un vero proprio "ornamento" dei giardini Giapponesi. Le coloratissime varietà di questo pesce nei toni dell’arancione, del giallo, del blu e molte altre sfumature sono conosciute con il termine più specifico di nishikigoi (letteralmente “carpa di broccato”) si distinguono per colorazione, squame, forma delle macchie che ne coprono il corpo, caratteristiche che le rendono più o meno preziose, facendo spesso orbitare il prezzo degli esemplari particolarmente apprezzabili a parecchie migliaia di euro.

Originariamene questo pesce era presente in Europa Centrale e in Asia, le molte mutazioni di colore furono opera delle varie popolazioni che incominciarono ad allevarle, prima tra tutte la Cina circa mille anni fa, dove incroci artificiali e mutazioni della Carpa Prussiana portarono allo sviluppo di quello che è oggi il comune pesce rosso.

La carpa è estremamente popolare nel tatuaggio tradizionale giapponese: la sua abilità di sopravvivere in ambienti ostili e di karpa koi tatooadattarsi a molti cambiamenti climatici e a diverse temperature dell’acqua la portarono ad essere presa come simbolo di forza d’animo, coraggio, perseveranza e riuscita nelle imprese della vita. E’ inoltre il simbolo per eccellezza della virilità e audacia e ed è l’emblema dei fanciulli. Nel giorno della festa a loro dedicata, il 5 di maggio, si appendono carpe (realizzate in carta o in tessuto) in cima a un palo o sui tetti delle case. Sempre in quel giorno viene celebrata la Cerimonia del Tè Tradizionale con chawan (tazze) che riportano disegni di carpe Koi. E' il simbolo maschile per eccellenza anche perchè la carpa è il più coraggioso dei pesci: risale a nuoto le cascate e accetta con dignità la morte inevitabile. In Giappone si dice che, a differenza degli altri pesci che tentano di fuggire quando sono mese sul tagliere, la carpa non trema e rimane immobile per affrontare l'inevitabile morte..... proprio come la affronta il samurai e  proprio come dovrebbe fare ogni vero uomo....

matcha tazzaIL MATCHA, IMPAREGGIABILE ALLEATO DELLA SALUTE, E' IL TE' CHE VIENE SERVITO NELLA TRADIZIONALE CERIMONIA DEL TE' - CHANOYU (ovvero CHADO - VIA DEL TE'). Il tè matcha è una varietà di tè verde che i coltivatori giapponesi fanno crescere a riparo dal sole e le cui foglie vengono raccolte a mano, appassite a vapore e poi trasformate in polvere attraverso l'utilizzo di mulini in pietra (proprio come facciamo con la nostra farina). Grazie a questa lavorazione, il tè matcha – pregiatissimo – si presenta in polvere molto fine e profumata di un intenso color verde smeraldo, è particolarmente ricco di vitamine, sali minerali, clorofilla e carotene poichè si assumono tutte le componenti salutari...praticamente SI BEVE LA FOGLIA! (mentre viene gettata nella classica infusione). Il tè matcha ha proprietà antiossidanti superiori rispetto a quelle di qualsiasi altro tè verde, recenti studi hanno infatti dimostrato che conterrebbe circa 137 volte il contenuto di antiossidanti del normale tè verde, polifenoli e diversi aminoacidi, che riducono lo stress fisico e psicologico, e l'acido glutammico che agisce sul sistema nervoso centrale. Il nostro matcha proviene da Ujitawara (Kyoto) ed è biologico (certificato) UNICA PIANTAGIONE. Potrete gustarlo TOP (GRADO 1) - PREMIUM (GRADO 2) E STANDARD (GRADO 3).

Il matcha, grazie alla sua fine macinatura, può essere gustato anche semplicemente disciolto in una bottiglietta di acquamatcha ice cream a temperatura ambiente Negli ultimi anni è molto utilizzato in cucina, i grandi chef lo propongono come ingrediente per piatti di vario genere. Davide Oldani, ad esempio, lo usa per spolverare le mandorle caramellate o per alleggerire la dolcezza del cialson, sorta di dim sum friulano che racchiude un impasto di frutta secca. Mister Green Tea è invece il nome di una superba creazione a firma Thierry Marx, cuoco tra i più atipici di Francia, di stanza al Camélia, ristorante light del Mandarin Oriental di Parigi, un dolce fantastico che mette assieme biscotti morbidi di mandorle, nocciole con tè Matcha, polpa di pompelmo, cioccolato bianco, meringa, burro salato e wasabi, crema di sesamo. Magari voi stessi avrete avuto la fortuna, in un buon ristorante giapponese, di gustare il gelato al matcha!

"Un samurai che ha come valore solo la forza è un samurai inacettabile 

Egli deve praticare la poesia ed essere un profondo conoscitore della Cerimonia del Tè"

Bushido - Codice d'Onore dei Samurai

 

Maggio: Tè e Farfalle!

Butterfly gardenAd Arte del Tè sono arrivate le Farfalle! TE' E FARFALLE...VI STUPISCE QUESTO ABBINAMENTO? Provate ad immaginare…bere un tè seduti in un incantevole e profumato giardino primaverile. Un tavolino bianco di ferro battuto con una candida tovaglia di pizzo, un libro pronto ad essere sfogliato. Sorseggiare lentamente la preziosa bevanda lasciandoci solleticare il palato dai delicati profumi mentre intorno a noi volteggiano leggiadre farfalle con le loro molteplici forme e colori che suggeriscono bellezza e libertà…..forse basta questa immagine a sentirvi più rilassati ed in Pace!

MAGGIO E' UN MESE DENSO DI INCONTRI: saremo a "LA CAVA DEL BENESSERE" nel centro Storico a San Marino (cava dei balestrieri) il 7 e l'8 maggio e ancora il 21 e 22 magio  dove avrete modo di degustare i nostri tè e le nostre tisane dopo i vari trattamenti e le lezioni aperte che vengono proposte. DOMENICA 15 MAGGIO ALLE ORE 17:00 Paola farà la Cerimonia del Tè Giapponese alla Giardineria - Strada Lamaticcie, San Marino, SM 47890 (dietro al Centro Commerciale Azzurro).

LA FARFALLA è un animale simbolico per eccellenza, sin dai tempi più remoti e nelle culture dei popoli antichi ed è Teiera farfallasostanzialmente un sinonimo di trasformazione e rinascita. Legata al mito di Psiche (in greco yuch, "anima", "farfalla") che viene proprio rappresentata con ali di farfalla, è in pratica la personificazione del respiro dell'anima. E simbolo dell'anima la si ritrova presso gli aztechi, anche se si trattava dell'anima dei guerrieri caduti in battaglia. La farfalla, per questo popolo, era anche un simbolo del fuoco e del sole, infatti nella Casa delle Aquile o Tempio dei Guerrieri il sole era rappresentato da una farfalla. Per l’iconografia cristiana simboleggia la resurrezione perché la farfalla esce perfetta e vitale dalla sua crisalide. In Giappone la farfalla che spiega le ali dopo il lungo periodo passato nel bozzolo è un’immagine comunemente associata alle giovani donne: indica l’emergere della bellezza e della grazia sottolineando che la trasformazione è un evento gioioso, non traumatico.. 

Bomboniere farfalleSe nei vostri sogni compare una farfalla, potete considerarla simbolo di una trasformazione che avviene a livello psichico, di un cambiamento che si sta verificando nella vostra vita, di un passaggio da una fase all’altra, può essere anche un’esortazione a “vedere” la bellezza e le potenzialità presenti e a lasciarle esprimere.In molte culture la farfalla insegna a trasformare la nostra vita consapevolmente, a creare nella realtà situazioni del tutto nuove, a realizzare i nostri desideri più profondi. Ogni nuova idea e ogni piccolo passo verso la nostra auto-realizzazione si rispecchia nel processo di sviluppo della farfalla. Questo particolare significato è stato avvertito in tutti i tempi e da tutti i popoli: la farfalla non vive per cibarsi e invecchiare, vive solamente per amare e concepire, e per questo è avvolta in un abito meraviglioso, leggiadro, perfetto. Ma è anche la rappresentazione della libertà a cui ogni uomo aspira, ed a una vita piena di magia...

Nelle foto sopra: una splendida teiera di ghisa con motivo a farfalla (costo 37 euo), tante piccole bomboniere con confetti e farfalle (costo 3,50 euro cad). Se volete leggere più informazioni sull'origine del confetto e delle bomboniere, leggete qua sotto la nostra homepage del mese di Aprile

I NOSTRI NUOVI ARRIVI:

CINA - TV81 TE' GIALLO, una categoria di tè poco conosciuta fuori dalla Cina. Citati per la prima volta nella storia durante la dinnastia Tang (608-907) sono prodotti e consumati principalmente  nelle province di Szechuan, Hunan e Anhui. Vengono lavorati con un procedimento molto simile a quello del Tè verde, ma con alcune differenze sostanziali, come una dosatura controllata e una lentissima essicazione delle foglie, che fanno virare il colore dei pigmenti di queste foglie dal verde al caratteristico giallo oro, una speciale ricchezza di aromi, una particolare morbidezza del gusto.

GIAPPONE - TV82 BIOLOGICO KUKICHA TRE ANNI oltre alle foglie in questo tè verde sono presenti gli steli che sono naturalmente privi di teina. Oltre ad essere ricco di ferro, calcio, vitamine C e A, è tonificante e disintossicante, favorisce la digestione ed ha un'azione alcalinizzante sul sangue. 

INFUSO DI FRUTTA IF57 ACE: una miscela di mela, carota, pera, arancio, scorza di limone per il primo arrivo estivo.... fresco, rinfrescante...allegro!!

IMPORTANTISSIMA ANTEPRIMA DEL MESE DI GIUGNO: STIAMO ORGANIZZANDO UN CORSO DI KUMIHIMO: il Kumihimo è una parola giapponese che significa "intreccio di fili", ed è anche una antica tecnica molto raffinata ed elegante, usata in Giappone nell'armatura del Samurai, nei costumi di scena e nei Kimono. Legata in modo particolare ai Samurai poiché ne costituiva parte integrante, queste “trecce” venivano utilizzate per connettere saldamente tra di loro le varie parti dell’armatura di questo guerriero medioevale, stessa funzione anche per la Katana, la sua famosa spada. Il corso dura un weekend e sarà organizzato per un minimo di 12 partecipanti. Impareremo ad utilizzare un telaio per creare bellissime trecce. Per ulteriori informazioni scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.! 

 

"Ciò che per il bruco è la fine del mondo 

il Mondo la chiama Farfalla"

Lao Tze

 

Ti ricordiamo che è attivo il nostro negozio online!

 

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